Come si ottiene un caffè sempre buono e cremoso con le macchine a cialde? Basta non commettere questi 6 errori.
Assaporare un buon caffè espresso è per noi italiani un vero e proprio rituale, che si ripete più volte nel corso di ogni giornata. Chi possiede una macchina a cialde, come le nostre Frog e Baby Frog, sa che preparare il caffè è un’attività ancora più semplice e rapida, e che potrà gustare sempre un caffè dal gusto intenso e cremoso, come quello del bar.
Ma è sempre così? Talvolta il caffè erogato dalla macchina a cialde può sembrare diverso da quello di sempre, meno denso e meno cremoso. Questo perché, per consentire alla nostra macchina a cialde di preparare un caffè straordinariamente buono, vanno seguite delle piccole regole, evitando di commettere alcuni errori.
La cosa più importante da ricordare è che le macchine a cialde, come quelle di Didiesse, sono pur sempre dei piccoli elettrodomestici, costantemente a contatto con acqua e sostanze alimentari e che necessitano, quindi, di una corretta manutenzione.
Come si ottiene quindi un caffè buono e cremoso con le Frog?
Prestando attenzione a non commettere questi 6 errori che vi elenchiamo di seguito.
1. Erogare il caffè prima che la macchina si riscaldi
Per ottenere un buon caffè è necessario che l’acqua all’interno della macchina sia arrivata alla giusta temperatura. Per le Frog e le Baby Frog verificare che l’acqua sia abbastanza calda è semplicissimo. Una volta accesa la macchina, basta attendere che le luci delle spie finiscano di lampeggiare. Una volta fisse, si potrà premere il pulsante e attendere che il caffè scorra dal beccuccio direttamente in tazza o nel bicchierino.
2. Erogare subito il caffè senza ripulire il beccuccio
Il desiderio di sorseggiare una tazzina di caffè il prima possibile è comprensibile. Ma prima di erogarlo è importante eseguire un risciacquo del circuito interno. Come? Una volta che la macchina è arrivata alla giusta temperatura non inserire subito la cialda. Abbassa la leva ed eroga solo acqua per qualche secondo fino a riempire una tazzina. In questo modo avrai ripulito l’interno del beccuccio da eventuali residui che potrebbero compromettere il gusto del tuo caffè. Una volta ottenuta un’acqua completamente pulita e trasparente, inserisci la cialda ed eroga il tuo caffè.
3. Utilizzare cialde non compatibili
Prima di acquistare le cialde di caffè, verifica quali siano quelle compatibili con la tua macchina. Per errore si potrebbe inserire una cialda delle dimensioni più piccole o più grandi, e quindi contenente una quantità di caffè inferiore o superiore a quella prevista dalla macchina. L’utilizzo di una cialda non compatibile potrebbe rendere il caffè più acquoso e meno cremoso, con eventuali perdite di acqua dal portacialda. Per le macchine a cialde Frog, Baby Frog e anche per la Twin, le cialde compatibili sono quelle che sulla confezione indicano la sigla “Compatibili Cialde ESE 44”, contenenti dai 7 agli 8 grammi di polvere di caffè.
4. Non inserire correttamente la cialda
Come si verifica che la cialda sia correttamente inserita nella Frog o nella Baby Frog? Bisogna prestare attenzione a posizionarla perfettamente al centro del disco metallico. Questo perché le cialde, a differenza delle capsule che vengono attraversate dall’acqua attraverso delle piccole perforazioni, sono completamente pervase dallo scorrere dell’acqua bollente. Affinché questo processo avvenga in modo corretto, è importante collocarle bene, senza farle fuoriuscire dal bordo. Un’errata collocazione della cialda causerà la fuoriuscita di liquido dai bordi e un caffè decisamente annacquato. Un altro accorgimento da seguire è tenere la linguetta della cialda sempre all’esterno, in posizione frontale, in modo da poterla tirare facilmente quando la si estrae dalla macchina dopo l’erogazione del caffè.
5. Non abbassare bene la leva di erogazione
Una volta verificato che la cialda sia correttamente inserita, bisogna abbassare la leva di erogazione. Per ottenere un buon caffè, tale leva va spinta verso il basso del tutto, fino a sentire “clac”. Diversamente, se la leva non viene abbassata fino in fondo, non si creerà la giusta pressione e quindi l’acqua, invece di filtrare attraverso la cialda, gocciolerà dal portacialda, erogando un caffè annacquato.
6. Non pulire periodicamente la macchina da caffè
Un altro errore molto comune è non prendersi cura periodicamente della macchina a cialde. Almeno una volta al mese si dovrebbe eseguire una decalcificazione, ovvero un processo di rimozione del calcare, in modo da preservare nel tempo la durata della macchina, mantenendo inalterate le sue prestazioni. Ma che prodotti utilizzare per decalcificare la Frog, la Baby Frog o anche la Twin? Noi consigliamo Bomba Plus, il decalcificante ecologico e professionale per macchine da caffè a base di acidi organici non aggressivi. L’azione sinergica di questi acidi consente l’eliminazione dei depositi calcarei presenti, senza utilizzare acidi corrosivi e pericolosi per l’uomo e per l’ambiente.