Il caffè è una bevanda che si adatta a ogni stagione, offrendo un momento di piacere e relax in qualsiasi periodo dell’anno. Grazie alle macchine per caffè a cialde Didiesse, è possibile godere di un espresso perfetto in qualsiasi momento, con un’erogazione costante e un aroma ineguagliabile.
Tuttavia, durante i mesi estivi, quando il caldo si fa sentire, può essere particolarmente piacevole optare per una versione più fresca del nostro amato caffè. Ecco che il caffè leccese diventa un’alternativa stuzzicante al solito espresso, ideale per rinfrescare le giornate estive.
Ripetere questa ricetta a casa è molto semplice, e si può scegliere tra la versione classica e quella light, entrambe deliziose e rinfrescanti.
Il caffè leccese e le sue origini
Il caffè leccese, noto anche come caffè salentino, è una bevanda tipica della regione del Salento, in Puglia. Le sue origini risalgono a molti anni fa, quando i caffè locali iniziarono a servire questa variante fredda per combattere il caldo intenso dell’estate salentina. La particolarità del caffè leccese sta nella sua semplicità e nella combinazione di ingredienti che lo rendono unico e irresistibile. Tradizionalmente, il caffè leccese viene preparato con caffè espresso, ghiaccio e latte di mandorla, un ingrediente molto utilizzato nella cucina del sud Italia.
Questo caffè è diventato rapidamente popolare non solo nel Salento, ma anche in altre parti d’Italia e del mondo, grazie alla sua capacità di rinfrescare e al suo gusto dolce e aromatico. Il latte di mandorla, con il suo sapore delicato e leggermente dolce, si sposa perfettamente con l’intensità del caffè, creando una bevanda equilibrata e piacevole. Il caffè leccese non è solo una delizia per il palato, ma anche una testimonianza della cultura e delle tradizioni della Puglia, che valorizza gli ingredienti locali e le ricette semplici ma gustose.
Caffè leccese fatto in casa
Preparare il caffè leccese a casa è davvero semplice e non richiede molti ingredienti.
Ingredienti:
1 tazzina di caffè espresso
2-3 cubetti di ghiaccio
Latte di mandorla
Procedimento:
- Preparate una tazzina di caffè espresso utilizzando la vostra macchina per caffè a cialde Didiesse, che garantirà un caffè intenso e aromatico.
- Riempite un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio tritato.
- Versate il caffè caldo direttamente sul ghiaccio, mescolando leggermente per farlo raffreddare.
- Aggiungete il latte di mandorla a piacere. Solitamente, si consiglia di aggiungere circa 50 ml di latte di mandorla, ma potete regolare la quantità in base ai vostri gusti.
Il risultato sarà un caffè freddo, dolce e rinfrescante, perfetto per una pausa estiva. Il latte di mandorla donerà al caffè una nota delicata e leggermente dolce, senza appesantire la bevanda.
La versione light e veloce
Per chi desidera una bevanda meno zuccherata ma ugualmente deliziosa, esiste una versione light del caffè leccese. Questa variante è ideale anche per chi consuma pochi caffè o per chi preferisce un gusto più leggero e fresco.
Ingredienti:
Caffè espresso
Latte di mandorla senza zuccheri
Procedimento:
- Preparate il caffè espresso con la vostra macchina per caffè a cialde Didiesse direttamente nella bottiglietta. Potete anche adoperare più cialde per preparare più caffè da conservare.
- Collocate la bottiglietta in congelatore per circa un’ora.
- Dopo un’ora, estraete la bottiglietta dal congelatore e agitatela vigorosamente per creare una spuma e rompere il ghiaccio in piccoli pezzi.
- Versate il caffè ghiacciato e spumoso in una tazzina.
- Aggiungete il latte di mandorla senza zuccheri a piacere.
Questa versione light del caffè leccese mantiene tutto il gusto e la freschezza della versione originale, ma con meno zuccheri e calorie. Il latte di mandorla senza zuccheri aggiunge una nota di dolcezza naturale, mentre il caffè freddo, preparato e poi congelato, offre una consistenza spumosa e rinfrescante.
Regalatevi un momento di piacere e freschezza con il sapore autentico del caffè leccese. Buona estate e buon caffè!
